Cuvée Château des Bertrands

Beaucoup de finesse, d’élégance et de complexité pour ce grand vin rosé AOC Côtes de Provence qui allie arômes de fruits à chair blanche et fine trame minérale.

Vendanges nocturnes, egrappage puis macération partielle avant pressurage doux avec séparation des jus. Stabulation sur bourbes d’une dizaine de jours. Fermentation lente autour de 17°C. Elevage sur lies fines pendant quelques mois avec batônnage.

Au Cannet-des-Maures dans le Var, au cœur de la réserve naturelle, le Château des Bertrands est un domaine labellisé haute qualité environnementale au plus haut niveau et effectue depuis 2018 sa conversion biologique.

• Cinsault
• Grenache noir
• Rolle